Cholestérol : bien manger pour protéger ses artères

Au Canada, une personne sur quatre a un taux trop élevé de cholestérol dans le sang. En plus de prendre un médicament, lorsque nécessaire, il est possible d’agir en améliorant l’alimentation.

Le cholestérol est une matière graisseuse dont notre corps a besoin en petite quantité. Le foie produit la majorité du cholestérol nécessaire à nos besoins alors que l’alimentation nous fournit le reste.

Lorsqu’il y a trop de cholestérol dans le sang, celui-ci peut former des dépôts sur les parois des vaisseaux sanguins. Avec le temps, ces dépôts peuvent bloquer le passage du sang, entraînant de graves complications. Par exemple, si le blocage survient dans un vaisseau du cœur, c’est la crise cardiaque; dans le cerveau, c’est l’accident vasculaire cérébral (ACV).

Lorsque le taux de cholestérol est trop élevé, le médecin prescrit généralement un traitement pour l’abaisser. En plus du médicament, il recommandera de faire des modifications à l’alimentation.

En effet, même si le foie produit la majorité du cholestérol, il est bon de faire attention aux aliments qu’on consomme. Il faut notamment réduire sa consommation de gras trans et de gras saturés, car ils peuvent entraîner une augmentation du taux de cholestérol dans le sang.

Voici quelques exemples d’aliments à consommer avec modération ou à éviter :

• Produits laitiers riches en matière grasse (lait et yogourt > 2 %, fromage, beurre, crème)
• Viandes grasses (dont le gras est visible, peau de volaille)
• Charcuteries, bacon, saucisses, etc.
• Pâtisseries, viennoiseries, croissants, etc.
• Friture, croustilles, craquelins
• Huile de coco et de palme
• Margarine dure, shortening végétal

Saviez-vous que le pamplemousse et son jus peuvent interagir avec certains médicaments pour abaisser le cholestérol? Si c’est le cas de votre médicament, suivez bien les instructions de votre pharmacien. Dans le doute, n’hésitez pas à lui en parler!

Si votre cholestérol est trop élevé, vous pouvez aussi faire certains changements à vos habitudes de vie. En plus de contribuer à abaisser le taux de cholestérol, ces changements seront bénéfiques pour prévenir ou maîtriser les maladies cardiovasculaires et maintenir ou atteindre un poids santé :

• Cesser de fumer
• Pratiquer de l’activité physique régulièrement
• Apprendre à bien gérer son stress
• Consommer de l’alcool avec modération

Votre pharmacien est un allié important pour votre santé. Si vous avez un taux de cholestérol élevé, n’hésitez pas à le consulter. Il vous accompagnera dans votre traitement et vous conseillera sur les bons choix alimentaires.