Parfums et familles olfactives : un univers fascinant à découvrir

Le parfum fait partie d’un univers aussi passionnant que celui des vins. Un parfum appartient à une famille, et il se caractérise en plus par une facette : l’ingrédient présent en plus forte concentration que les autres. Voguez à travers les sept familles olfactives et leurs multiples facettes, et faites de fabuleuses découvertes aromatiques!

(Un truc pour bien différencier famille et facette? Pensez à votre nom. Vous faites peut-être partie de la « famille » des Tremblay, mais votre prénom vous caractérise : il constitue en quelque sorte votre « facette »!)

Pour femmes

Les hespéridés : vivacité et énergie

Tous les parfums de la famille des hespéridés sont élaborés à partir de la fraîcheur pétillante des agrumes tels que :

• la bergamote,
• le citron,
• l'orange,
• la mandarine
• le pamplemousse,

auxquels sont associés les produits de l'oranger (fleur d'oranger, petit-grain, néroli). C’est à ce groupe qu’appartenaient les premières eaux de Cologne (pour hommes comme pour femmes).

Les floraux : féminité et romantisme

Les parfums floraux sont élaborés à partir d’une grande variété de senteurs florales. Caractérisée par son odeur naturelle, la note florale est l'une des plus importantes composantes en parfumerie féminine. On retrouve des fragrances soliflores orchestrées autour d’une seule fleur ainsi que des fragrances élaborées autour de bouquets de fleurs aux effluves romantiques et capiteuses. Les notes florales peuvent être enrichies de différentes facettes. Le résultat sera par exemple :

• floral-fruité : si le corps floral est bien présent, les notes fruitées sont manifestes. Ce sont : l’abricot, la framboise, le melon, le litchi, la poire, la pomme, etc.;
• floral-vert : de petites touches vertes, telle une odeur d’herbe fraîchement coupée;
• floral-aldéhydé : une des catégories les plus importantes dans l’histoire de la parfumerie (Chanel no.5) à ce jour, un bouquet floral prolongé par des notes animales métalliques, légèrement boisées;
• floral-marin : bouquet floral classique, accompagné durant son évaporation par un ensemble de notes marines, océanes.

Les chyprés : mystère et élégance

Les chyprés forment une famille née après la création, en 1917, du parfum Chypre de François Coty. Ce sont des parfums initialement créés sur un accord de mousse de chêne, ciste-labdanum, patchouli, bergamote, etc. Encore une fois, de multiples facettes viennent enrichir cette catégorie. On trouve ainsi notamment les chyprés fruités et chyprés fleuris.

Les orientaux : sensualité et envoûtement

Aussi appelés ambrés, les orientaux sont dominés par un mélange de vanille, de notes de baumes et de résines telles la fève tonka ou l’opopanax. Un des premiers parfums orientaux fut Shalimar en 1925. Dans la sous-catégorie ambrée-fougère s'ajoutent des notes de lavande, des notes boisées, des effluves qui font surgir le souvenir d'une balade en forêt.

Pour hommes

Les fougères : vivification et subtilité

La dénomination de fantaisie de cette famille olfactive, qui ne prétend pas se rapporter à l'odeur des fougères, est parfois remplacée par « aromatique ». Les parfums fougères sont construits sur un mariage de : géranium, lavande, notes aromatiques (menthe, basilic, sauge, etc.), coumarine, vétiver, mousse de chêne. Elles sont à la base de nombreuses eaux de toilette masculines. Jicky, un des seuls vrais parfums fougères au féminin, a été créé en 1889 par Guerlain. Pour un Homme, créé par Caron en 1934, demeure encore aujourd’hui un des parfums fougères les plus emblématiques.

Les boisés : chaleur et raffinement

Résolument viriles, les boisés désignent des parfums dominés par des notes telles :

• le vétiver;
• le cèdre;
• le santal;
• le patchouli.

Les cuirs

Famille olfactive masculine, les cuirs sentent le miel, le tabac et le bouleau. On a souvent coutume aujourd’hui de classer ces effluves dans la famille des chyprés. De fait, la famille des cuirs est, de nos jours, de moins en moins utilisée.

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